Kepimas: vidutinis
Rūgštingumas: lengvas
Įdaras: vidutinis
Apdorojimas: plautas
Augimo aukštis: 1700-2200 m virš jūros lygio.
Derliaus nuėmimo laikotarpis: Derlius: spalio-gruodžio mėn.
Skonio natos: vaisiai, arbata, gėlės, citrina.
Ši kava yra viena iš labiausiai vertinamų Etiopijos kavų, skirta pradžiuginti tikrus kavos gurmanus.
Etiopijos Yirgacheffe kava pasižymi ryškiu rūgštingumu, intensyviu ir švariu skoniu bei sudėtingomis gėlių natomis aromate, kartais su skrudinto kokoso užuomina. Skonis gyvas, su uogų ar vyno užuominomis.
Yirgacheffe kava auginama gana dideliame aukštyje Etiopijos pietuose, todėl tai yra griežtai aukštai auginama (SHG) / griežtai kietųjų pupelių (SHB) kava. Dėl kavamedžio aukščio jis auga lėtai, o tai reiškia, kad augalas ilgiau pasisavina maistingąsias medžiagas ir vaisiai yra aromatingesni.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.